ゆっこのつぶやき

はじめまして、ゆっこです。私目線で思うがままに綴ります。

栗おこわ

2017年9月20日

 

昨日、生栗をたくさん頂いた。

 

今日は「栗おこわ」にしようかと思っている。

栗を剥くのが怖いのだが、何とか頑張りたいところだ。

もっと簡単に剥けたらいいのに・・・って思うね。

 

我が家の栗おこわの作り方を載せておこう。

材料・・・生栗(剥いた状態で200~250gあればいい)

お米・・・2合

もち米・・・1合

だし昆布・・・10×10センチ

薄口しょうゆ・・・小さじ1杯

みりん・・・大さじ1杯

お酒・・・大さじ1杯

塩・・・小さじ1杯(ボウルに塩水を作って栗のあく抜きをするためのもの)

 

作り方は、お米ともち米を合わせて研いだあと2時間くらい浸水させて→①、浸水させている間に生栗を剥いておく。

そして、ボウルに作っておいた塩水の中に栗を入れてあく抜きをする。

①を一旦ザルに上げて水切りをする。

その後、炊飯器の中に①を入れて、おこわを炊く水加減にした後、薄口しょうゆ・みりん・お酒を入れて軽く混ぜて、だし昆布を置く。

あく抜きをした栗をまんべんなく乗せて、あとは炊飯器にお任せだ。

炊きあがったら、だし昆布を取り出して細かく刻んで入れ戻す。

 

この文章を綴っているだけでお腹が鳴ってきたわ。

栗おこわ楽しみ~。

敬老の日

2017年9月18日

 

今日は、敬老の日だ。

私の父親も、65歳以上なので高齢者として数えられるね。

もちろん、主人の両親も同じだ。

 

今、現在、100歳以上の方が約7万人いるそうだ。

ヒエ~、恐ろしい。

申し訳ないが、私はこの年齢の仲間入りはしたくないね。

さっさと、あの世へ逝くように仕込むわ。

 

元気で長生きするのが、家族にとっても自分にとっても一番幸せな事なんだろうね。

 

しかし、私は長生きしたいと思った事が無い。

物心ついたときからね。

その話を、主人や娘たちにするのだが『理解出来ない』と言われる。

理解されなくてもいい。してもらいたくもない。

ただ、そんな風に思うだけの事だからさ。

最近は「今を精一杯生きて後悔しない人生を送りたい」と思うようにはなってきた。

そういう風に思えるようになっただけでも成長したなぁ~と。

今までは「ダラダラと1日過ごすくらいならあの世へ逝った方がマシだ」と思っていたからさ。

その気持ちの変化は、やっぱり家族が出来たからだろうね。

素直にそう思う。

独身だったら、今もその思いは変わらないような気がする。

時々「何のためにこの世に私は生まれたのだろう?」と思う事がある。

それも、年齢を重ねるうちに思い当たる節があるわけだ。

きっと、この世に生まれるまでに、「したい事」や「やらなければならない事」を胸にして(希望して)いたんだと思うけど、生まれたとたん私は馬鹿だから忘れている。

少しずつ、その目的が見え始めているわけだが、まだハッキリしていない。

靄がかかっているわけだ。

もう少し、探求したいところだ。

それまでは、死ねないな(笑)

台風、北海道へ

2017年9月18日

 

私が地理で習ったことは『北海道は台風が来ない』だった。

しかし、ここ数年は北海道も台風が来るようになったよね。

今回の台風18号も、北海道を通過中だ。

勢力も落ちないまま進んでいる。

 

昨夜、我が家の地域でも台風の影響を受けた。

とにかく、風がきつくて夜中まで続いた。

久しぶりに台風の怖さを感じたな。

娘たちも『怖い』と言いながら、私の手を握っていたしね。

 

今日は台風一過で天気が良いみたいだが、我が家地方はイマイチだ。

様子を見ながら外出したいな。

まだ、風がきついのよ。すだれが「パタパタ」と揺れ動いているわ。

そろそろ、食材を買いに行きたい。

冷蔵庫に入っている食材が少なくなってきたからね。

明日から次女のお弁当作りも始まるので、ある程度確保しておきたい。

 

北海道の方々、そして台風の影響を受けている地域の方、くれぐれも気をつけて欲しい。

一日中、家の用事に追われていたかも?

2017年9月17日

 

先程、主人に『今日は一日中、家の用事をしているんと違うか?』と言われてハッとした私。

 

確かに、朝から晩まで追われていた気もするがこんなもんよ。

多分、ずっと動きまわりながら用事をしていたせいじゃないかな?

外出もせず、家の中でうろうろしてたしね。

 

そうそう、今日は、朝から玄米ご飯を炊いたっけ。

いつも通り美味しく出来たわ。

あとは、玄米ご飯に合うおかず作りをしたっけ。

やっぱり味噌汁は欠かせない。

今日の具材は、大根と白菜と竹輪の味噌汁にした。

おかずは、ピーマンと人参と豚肉の炒め物と、切干大根の煮物と、キャベツと卵のサラダと、秋刀魚の開きにしたよ。

満足、満足。

 

あとは、掃除をしたな。

雨はそんなに降っていなかったから、モップで床掃除をして、窓を拭いて、掃除機をかけて、台風が来る前に、外にある荷物を家の中に入れて安全対策をしたな。

 

そして、朝から次女が『友達とカラオケに行く』と言って出掛けたので、メールが来たのと同時にお迎えの支度をして・・・。

近場だったから大丈夫だったよ。

 

まぁ~、忙しいよね。

ほとんど、私の時間はないからね。

しいていうなら、このブログを更新している時が私の時間ってわけだ(笑)

来年のカレンダー&手帳の販売

2017年9月17日

 

もう、来年のカレンダー&手帳の販売が始まっているね。

毎年「売り出し早くない?」って思うわけだ。

 

クリスマスケーキの予約も、おせち料理の予約も始まっているしね。

 

何だか気忙しい

コンビニ

2017年9月17日

 

我が家の近くには、コンビニがたくさんある。

しかし、先月、家から私の足で120歩くらいで行ける場所が閉店した。

今は、200歩くらいで行けるコンビニのお世話になっている。

 

実は、毎日、新聞を買いに行くのだ。

『購読していないの?』って聞かれそうだが、主人が読みたい新聞を購読していないから買う羽目になっているわけだ。

 

お舅さんは、「読売新聞」を購読している。

もう長いお付き合いだ。

主人は、「産経新聞」がお気に入り。

お舅さんは、「産経新聞」が嫌いなのだ。

だから、渋々買う羽目になるわけよ。

 

産経新聞」は、どこの新聞よりも安く買える。

だから、時間が少しずれると新聞が買えなくなる。

いつも、朝6時過ぎたら買いに行くようにしている。

 

近場のコンビニは有難いね。

突風が・・・

2017年9月17日

 

今、突風がすごい。

怖い。

なのに、次女は友達と出かけている。

「台風が来る」と言うのにさ~。

もう信じられない。

 

先程、あまりにもすごいからCメールで『早く帰って来い!』って送信したら『暴風警報が出たみたいやね。雨降ってる?』と、のんきなCメールが返ってくるんだよね。

今からでもお迎えに行きたい心境だよ。